Багато українців люблять італійську кухню, а деякі навіть готують її вдома. Популярна фуд-блогерка з Харкова стверджує, що давно не ходить ресторанами, а всі найвідоміші італійські страви легко готує на власній кухні. На каналі AlinaFooDee з’явився рецепт відомої італійської пасти Альфредо. За словами дівчини, ця страва в ніжному вершковому соусі з грибами і куркою ідеально підходить для обіду або вечері і сподобається абсолютно всім членам сім’ї.
Інгредієнти:
- Куряча грудка – 500 г
- Сіль, мелений перець – за смаком
- Велика цибулина – 1 шт.
- Печериці – 250 г
- Часник – 3 зубчики
- Вершкове масло
- Борошно – 1 ч.ложка
- Молоко – 400 мл
- Будь-які італійські макарони
Зазначимо, що пасту можна приготувати без курки та грибів.
Приготування:
Курячі грудки нарізаємо на шматочки і обсмажуємо на сильному вогні на сковороді з олією. Буквально 3-4 хвилини, щоб м’ясо курки підрум’янилося до золотистої скоринки. Потім перекладаємо курку в окрему тарілку.
Далі нарізаємо цибулю кубиками та печериці слайсами. Також подрібнюємо 3 зубчики часнику.
На сковороді з вершковим маслом обсмажуємо спочатку цибулю до золотистого кольору. Потім додаємо до нього печериці і наприкінці часник. Все це нудитися протягом 2-3 хвилин. Потім додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком.
Щоб загуснути наш майбутній соус, додаємо 1 ч. ложку борошна. Буквально пару хвилин обсмажуємо та вливаємо молоко. Можна використовувати суміш молока та вершків.
Окремо у каструлі відварюємо італійські макарони. У цьому рецепті використовуються спагеті.
Як тільки соус загусне, додаємо до нього курку. Через кілька хвилин висипаємо готові макарони. Все разом готуватись 2 хвилини.
При подачі на стіл можна посипати пасту зеленню на ваш смак.
Відзначимо, що цю страву можна готувати без курки, але з грибами чи навпаки. А можна замість цих інгредієнтів зробити пасту з мідіями та креветками.