Часник – популярна городня культура, яку за давньою традицією збирають або всередині, або наприкінці літа. Досвідчені аграрії кажуть, що викопувати часникові голівки з грядок потрібно з урахуванням кліматичних умов та сорту культури.
Дуже важливо зібрати врожай часнику вчасно, адже в іншому випадку момент буде втрачено та головки часнику будуть розпадатися на часточки. Смакові властивості перезрілого часнику значно погіршуються. Та й зберігатиметься такий овоч погано.
Лише своєчасне збирання часнику з грядок допоможе вам зберегти врожай до наступного сезону.
Як вже зазначалось вище – сприятливий час для викопування часникових голівок залежатиме від сорту. Наприклад, посаджений восени озимий часник починають викопувати з середини липня та продовжують це робити ще і в серпні.
Ранньостиглі сорти часнику готові для збирання вже через 85-95 днів після появи перших паростків. Пізньостиглі види овочевої культури прибирають із грядок через 100-110 днів.
Ярий часник, що висаджувався навесні – звісно ж, викопують трохи пізніше за озимий. Оптимальний час для цього – або друга половина серпня, або початок вересня.
В бувалих городників існують свої ознаки, за якими вони визначають ідеальний час для викопування часнику. Зокрема, вони залишають для контролю кілька стрілок із насіннєвими коробочками. За ними і слідкують. Коли квітконос випрямляється, а коробочка тріскається і крізь неї помітне насіння фіолетового кольору – час для збирання часнику настав.
Ще одна ознака – це нижні пера рослини. Вони стають повністю сухими, а верхні стебла при цьому повністю жовтішають.
Підкопайте одну рослину на грядці і подивіться на коріння. В незрілого часнику воно буде білим, а ось в дозрілого овоча стануть сіруватими. Сухі лусочки на голівках також свідчать про те, що часник повністю дозрів.