Сезон кабачків у самому розпалі, а значить, настав час готувати одну з найулюбленіших страв у багатьох українських родинах – кабачки в паніровці з борошна з майонезом або сметаною, заправленими часником. Зазвичай кабачки обсмажують на сковорідці у великій кількості олії. Проте останнім часом з’явився новий тренд, який дуже сподобався багатьма господарками. Тепер не треба нічого смажити, а витрата рослинної олії мінімальна, при цьому страва виходить неймовірно соковитою і смачною. Оцінили всі, навіть найвишуканіші гурмани та любителі ресторанної кухні.
Інгредієнти:
- Кабачки – 3 шт.
- Сіль – за смаком
- Сушений часник – 1 чайна ложка
- Копчена паприка – 0,5 чайної ложки
- Рослинна олія – всього 2 столові ложки
- Кріп
- Сир
- Майонез – 2 столові ложки
Приготування:
Кабачки очищаємо від шкірки і нарізаємо кружальцями, як для смаження приблизно 1-1,5 сантиметра завтовшки. Якщо кабачки молоді, шкірку можна не очищати.
Далі перекладаємо їх в окрему миску, солимо. Додаємо сушений часник, копчену паприку і зверху поливаємо олією. Відставляємо набік і готуємо сирну заправку.
Сир натираємо на великій тертці, нарізаємо кріп. Перемішуємо ці два інгредієнти, а потім додаємо до них 2 ст. ложки нежирного майонезу. У цей момент можна ввімкнути духовку та розігріти її до 200 градусів.
На лист з пергаментним папером викладаємо мариновані кабачки. Ставимо запікатися на верхньому рівні духовки на 10-15 хвилин.
Після цього виймаємо кабачки і викладаємо на них зверху сирно-майонезну заправку.
Відправляємо в духовку ще на 5 хвилин, поки сир не розплавиться.