Всі розуміють, що саме в газованих напоях із магазину, особливо, гарних і яскраво-насичених, немає нічого корисного. Навіть більше, всі знають, що в їх складі містяться складники, що можу шкодити організму людини. А хочеться! Якогось смачного напою, наприклад, по пити тархун влітку, хочеться! Рецептом того, як приготувати справжній натуральний тархун удома, поділилася food блогерка Татьяна Шлихтенко на своїй сторінці в соцмережі Instagram.
За її словами, господиням знадобиться великий пучок рослини тархун (естрагон), пів літра води для сиропу, 50-80 грамів цукру (за смаком, комусь більш солодше, комусь — менше), пів літра мінеральної води, лід і тархун в склянку.
Перше, що варто зробити, це взяти листочки та молоді пагони тархуну, й скласти їх в каструлю. Потім, залити водою та додати цукру. Все так само, як зазвичай вариться компот. Покипіти естрагон у каструлі повинен протягом п’яти хвилин. Далі, його варто залишити охолоджуватися. Наступний крок – перелити компот у високу посудину, ємність (це може бути будь-що). Туди ж, варто додати сік з половинки лимону, а потім — газованої води. Завдяки лимону, тархун стане світло-зеленого кольору, й не буде надто темним.
“Це один із найсмачніших лимонадів, що готується з такої травички, яка називається естрагон або тархун. Чим довше настоюватиметься естрагон, тим темнішим буде лимонад”, – говорить food блогерка Татьяна Шлихтенко.
Для гарної подачі варто взяти склянку чи бокал, на дно покласти кубики з льодом, додати кілька свіжих гілочок естрагону, а потім залити звареним лимонадом.
“Саме так цей лимонад виглядає без жодних барвників і консервантів”, – підкреслює Татьяна Шлихтенко.