З цим ви точно ніколи не готували картоплю: Євген Клопотенко узяв каву еспресо і… Серйозно! Нині в Україні вже дозріла молода картопля, й українські садівники активно викопують її, по-трішки, щоб поласувати на обід або вечерю. Всі як звикли: з маслом, свіжою зеленню, з салатом із свіжими овочами. А з кавою, не хотіли б?
Так, український шеф-кухар, ресторатор, громадський активіст, блогер та телеведучий Євген Клопотенко розповів, що молоду картоплю можна готувати з кавою еспресо. Причина — аромат у еспресо дуже ніжний і дуже прикольний. І поєднання картоплі з ароматною кавою, це щось незвичайне!
“З цим ви точно не їли молоду картоплю! Зараз розпочинається рок-н-рол! Беремо картоплю і беремо еспресо. Ви подумаєте, що я знову щось придумав. А я вам скажу, трішечки-трішечки кави”, – говорить всіма улюблений і всім відомий Євген Клопотенко.
Друге поєднання з картоплею, яке пропонує всім українцям спробувати Євген Клопотенко (хоча він застеріг, що не впевнений, що всі будуть це їсти), це картопля з олією, оцтом, трішки гірчицею й більше нічого. Все це слід добре змішати, й можна їсти! Але, слід враховувати, що у всіх цих випадках, молода картопля повинна бути попередньо вареною.
Поєднання номер три — це дуже багато чорного перцю! Він надасть неабиякий аромат картоплі. На думку Євгена Клопотенка, самій картоплі часто не вистачає аромату! Потім слід додати звичайну сметану. І вийде, картопля зі сметаною та великою кількістю чорного перцю! Ще одне поєднання — це картопля з полуницею!
“Просто картопля, а зверху — полуниця! Вона має гарний колір, гарний смак кислинки. А якщо ми їмо картоплю зі сметаною, там же також є кислинка. Так”, – підкреслив шеф-кухар.
П’ятий варіант приготування молодої вареної картоплі — це картопля з яйцем. Чимало українців, коли прокидаються зранку, й мають учорашню картоплю, то смажать до неї яйце. І тому, цей варіант, не є чимось новим, а є більш класичним!