Раніше все було просто — посипав варену кукурудзу сіллю та й все! Нині ж, існує безліч варіантів того, чим саме можна намазати цей варений овоч, щоб це було дійсно смачно! Для багатьох, свіжа варена кукурудза з городу, це не просто їжа! Це цілий гастрономічний ритуал смаку, спокою, достатку, розслабленості та відчуття літа.
Перше, з чим можна поїсти варені качани кукурудзи, це з вершковим маслом, сіллю, копченою паприкою або часниковим порошком. Це базові варіанти, але досить цікаві! Ще можна змішати масло кімнатної температури з дрібно порізаною зеленню. Це може бути кріп, петрушка, кінза. Для вишуканості, все це – збризнути соком лимону! Ретельно перемішати, й теж вийде цікава намазка на кукурудзу!
З більш насичено-приправлених варіантів можуть бути часникове масло (обсмажений часник у вершковому маслі та щіпка чорного перцю). А ще, перець чилі на додачу з лаймом (слід змастити кукурудзу олією, посипати гострим перцем і збризнути соком лайма). Таким чином, вийде мексиканська намазка на качани з кукурудзою.
Крім цього, ще ніхто не відміняв сирні фантазії. А саме, натертий пармезан або бринзу. Все, що потрібно, це посипати ним зверху овочі, поки вони ще гарячі. Сирний соус з вершкового масла, малої кількості борошна, молока, плавленого сиру і щіпки мускатного горіха, теж чудово підійдуть для цієї справи!
З незвичних поєднань можна скористатися медом на додачу з перцем чилі (солодке та гостре). Цей контраст неабияк пасуватиме до кукурудзи. Другий варіант – кокосове масло з карі (суміші перців). Це буде досить екзотичним варіантом, що чудово підійде для гурманів.