Влітку дачниці традиційно збирають з грядок кабачки, а потім чаклують над ними на кухні. Страв з цього овоча можна приготувати безліч, а зараз “Сенсація” познайомить вас із однією з них.
Кабачкові голубці – чудовий варіант неймовірно смачної та популярної страви, в якій немає жодного шматочку капусти. Вам не доведеться під час приготування розбирати капустний качан.
Для голубців з кабачків знадобляться практично ті ж самі інгредієнти, що і для класичної страви. Однак замість капусти використовуйте для приготування кабачки. Інгредієнти, які необхідні для приготування страви:
- курячий фарш: 300 грамів;
- рис: 100 грамів;
- ріпчаста цибуля: 1 штука;
- свіжа морква: 1 штука;
- томатна паста: 1.5 столових ложки;
- сіль та перець за смаком;
- молоді кабачки: 3 штуки;
- спеції (за смаком).
Процес приготування розпочинаємо з кабачків. Наріжте ці овочі на тоненькі слайси. Зручніше за все це робити за допомогою овочерізки.
Далі почніть формувати голубці. В кожен слайс покладіть по 1 чайній ложці начинки та закрутіть. Начинку робимо із фаршу, додаючи на нього спеції та сіль, відварений рис, подрібнену цибулю та натерту на тертці моркву.
Коли заготовки для кабачкових голубців готові – змастіть рослинною олією форму для запікання і складіть в неї майбутні голубчики.
Зверху потрібно полити їх перед відправкою в духовку томатним соусом. Щоб його приготувати – в 250-300 мл води розмішайте 1,5 столової ложки густої томатної пасти. Перемішайте до повного розчинення.
Кабачкові голубці накрийте зверху фольгою для запікання. Випікайте при 180 градусах в електричній духовці протягом 15 хвилин. Потім зніміть фольгу та запікайте ще приблизно 20 хвилин.
Ніжні і неймовірно смачні кабачкові голубці готові. Смачного!