В літню жару тема зберігання продуктів харчування стає як ніколи актуальною. Зокрема постає питання щодо того, як надовго зберегти свіжими кавуни. Адже їх потрібно вживати прохолодними, щоб повністю розкрити смакові властивості.
Щоб кавун з домашньої грядки або магазину залишався якомога довше свіженьким – його зберігають в прохолодному, темному місці. Бажано також дотримуватись певного температурного режиму. Експерти наголошують, що оптимальною температурою для зберігання цілого кавуна є +12…+15 градусів. Ідеальний варіант температури для ягоди – це +13 градусів.
Чудовий варіант для зберігання кавунів – це комора, підвал, погріб або будь-яке інше приміщення, максимально віддалене від джерел тепла та сонячного світла. Оскільки кавунчики мають велику вагу, то не можна зберігати їх, складаючи один на одного. Якщо плід ви вже розрізали, то термін його зберігання скорочується до 2-3 днів. При цьому такий кавун в комору вже не поставиш. Ідеальне місце для нього – це холодильник. Його попередньо огортають харчовою плівкою.
Місце, де зберігаються цілі кавуни – повинне бути сухим. Надмірна волога може сприяти появі плісняви. Також не бажано, щоб плоди баштану розташовувались поблизу від джерел тепла або на відкритому сонці. Це на грядці тепле сонечко для них – добре, а ось після збору врожаю призводитиме до швидкого псування.
Пам’ятайте і про те, що перед зберіганням кавуни не можна мити. Волога та вода сприятимуть їх швидкому псуванню.
Розрізані кавуни ні в якому разі не залишайте в умовах кімнатної температури. Адже вони швидко псуватимуться. Щоб плід не вбирав в себе сторонні аромати із холодильнику та не засихав, оберніть його харчовою плівкою. І тільки потім – ставте до холодильника.
Якщо помітили на кавунчику пошкодження – відразу їх видаліть. Адже це може сприяти розвитку бактерій в продукті. І він стане непридатним для вживання.
Ніколи не зберігайте кавуни поряд із продуктами, що мають різкий аромат. І тоді вони збережуть свій природний смак та аромат надовго.