У минулі часи під час збирання врожаю селяни завжди орієнтувалися на церковні свята і народні прикмети. Наприклад, у народі говорили, що часник прибирають після Дня святих апостолів Петра та Павла, який випадав на 12 липня за старим стилем. І досі ця дата для 50% городників в Україні вважається “відправною точкою”.
Однак сучасні дачники все ж таки вважають за краще орієнтуватися на основні ознаки, які говорять про повне дозрівання коренеплоду. Тим більше, що згідно з новим календарем ПЦУ, після переходу українців на Новоюліанський стиль, християнське свято тепер відзначають 29 червня, що для збирання часнику зарано.
То коли ж розпочинати викопування часнику у 2025 році?
Насамперед орієнтуються за стрілками, які повністю випрямляються і починають цвісти. Тому, щоб завжди точно визначати період збирання врожаю, не обривайте всі стрілки, а 2-3 залиште і вам буде дуже легко визначити дозрівання часнику навіть без викопування.
Дуже важливо, щоб під час збирання врожаю стояла суха погода. Якщо раптом у вашому регіоні пройшов дощ, то обов’язково пропушіть землю на грядці з часником, щоб волога швидше випаровувалась, а коріння дихало.
У процесі викопування не прибирайте часник відразу, а залиште його на грядках на пару годин. За цей час земля підсохне і легко відвалиться від головок.
У жодному разі не стукайте чесником один по одному, інакше головки можуть пошкодитися, що негативно позначиться на тривалості зберігання врожаю.
Після того, як викопаний часник трохи провітриться на грядках, його можна перенести в сухе приміщення, що добре провітрюється. Там його потрібно укласти в 2-3 шари і сушити протягом 2-3 тижнів. За цей час має сформуватися луска, що криє, завдяки якій часник може зберігатися до 9 місяців.
