Гіркота в огірках з’являється через особливу речовину – кукурбітацин. Його вироблення посилюється під час стресу. А стрес рослина може відчувати через спеку, нестачу вологи чи перепади температури. Тобто щоб огірки не гірчили, достатньо створити для них на грядці комфортні умови без такого стресу. І зробити це дуже легко.
Регулярний полив
Літніх дощів огіркам навіть приблизно не вистачить. Тобто треба поливати додатково. Тим паче, що огірки зазвичай ростуть на сонячних ділянках, де земля висихає швидше. Ідеально поливати через день. бажано робити це зранку, до сходу сонця. Можна також ввечері, коли воно вже зайшло. Але у жодному разі не вдень.
Вода не має бути щойно з колодязя або свердловини. Тому автоматичні поливалки для огірків – погане рішення, бо вода буде прохолодною, та ще й на листя потраплятиме. Найкраще поливати під корінь. Воду перед цим принесіть до грядки у відрі, щоб за день вона нагрілася та була по-літньому теплою. Від неї стресу не буде.
Мульчування
Грядки з огірками часто перегріваються. Це також може впливати на смак та родючість. Тому варто їх замульчувати. Шар сіна, соломи, скошеної трави чи тирси захистить коріння від перегріву, а землю від пересихання. А ще бур’янів ростиме менше. Тобто потрійна користь, і завдяки цьому врожай буде смачнішим та щедрішим.
Також смак може псуватися через нестачу поживних речовин. Періодично рослинам варто давати зелений настій з кропиви чи іншої зелені та зольний розчин. Зелені для настоювання треба брати 4 частину відра та доливати води доверху. Настоювати 4 доби. Попелу на відро треба склянка. Настоювати 6-8 годин.