Липень, спека, так хочеться кавун! І магазини та базари вже їх пропонують. Якого хочете розмір! З насінням або без нього. Але фермери радять не купувати їх зараз, бо найкращі кавуни з’являються у продажу в серпні. Причому не на початку, а ближче до осені. У липні часто можна зустріти привізні сорти, а не українські. Вони часто мають не такий гарний смак. А деколи навіть можуть бути менш корисними та містити залишки якоїсь хімії. Бо кавуну ж потрібно від 70-80 днів теплої погоди, щоб він міг комфортно рости та визрівати. А такі плоди з’являться в середині-кінці серпня.
Коли дозрівають кавуни в різних регіонах України.
Зараз така погода, що вирощувати кавуни можна абсолютно у будь-якій області України. Але все ж умови в регіонах різні, тому й дозрівають кавуни поступово. Наприклад, на Херсонщині й Одещині вони будуть вже на початку серпня. Фермери в центральних регіонах збиратимуть в середині чи наприкінці місяця. А на півночі врожай може дозрівати навіть на початку та в середині серпня. Тобто тоді поступово на ринках і супермаркетах з’являтимуться наші кавуни.
На що потрібно звертати увагу, вибираючи кавун
Але час не вирішує все. Бо як точно знати, що кавун виростив якийсь наш відповідальний фермер? Тому необхідно дивитися на кілька ознак, які дозволять вибрати хороший плід:
- Колір та смуги. Вони мають бути чітким, контрастними.
- Форма. Найкраще, коли симетрична. Не обов’язково кругла, але симетрія по осі від хвостика.
- Шкірка. Повинна бути твердою, без тріщин, подряпин чи інших дефектів.
- Хвостик. Якщо він сухий, то це вказує на стиглість. А якщо його немає, то краще не брати такий кавун.
- Звук. Має бути глибоким, трішки дзвінким. Якщо він глухий, то кавун не дозрів.
- Пляма. Знизу має бути жовта пляма. Якщо блідо-зелена чи біла, то кавун зібрали зарано.
Якщо оберете кавун вчасно та правильно, то він буде дуже соковитим, солодким та неймовірно смачним.