Багато господинь завжди з нетерпінням чекають кабачкового сезону, тому що це дає можливість приготувати багато смачних та оригінальних страв, при цьому насититися вітамінами і навіть схуднути. Зараз буде рецепт простої, легкої, дієтичної страви з кабачками, яку можна подавати на обід чи вечерю замість котлет у літній сезон.
Інгредієнти:
Кабачок – 1 шт.
Куряча грудка – 1 шт.
Кріп – невеликий пучок
Сушений часник – 0,5 чайної ложки
Борошно – 2 столові ложки
Цибуля – 1 шт.
Яйце – 1 шт.
Сіль, чорний мелений перець – за смаком
Приготування:
Для приготування страви знадобиться один молодий кабачок, але якщо ви хочете нагодувати велику компанію, можна використовувати два. Спочатку кабачок натираємо на великій тертці. Потім дрібно нарізаємо кріп і додаємо його до кабачка.
Далі потрібно з однієї курячої грудки приготувати фарш будь-яким зручним для вас способом. Це може бути м’ясорубка чи блендер. Додаємо фарш до кабачка.
Також за допомогою блендера подрібнити одну цибулину та додаємо її до загальної маси.
Потім додаємо сіль, перець за смаком, 0,5 чайної ложки сухого часнику, одне яйце та 2 столові ложки борошна. Все ретельно перемішуємо.
На розігрітій з олією сковороді обсмажуємо котлетки по 3-4 хвилини з кожного боку. Після цього обов’язково викладаємо котлети на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Подавати такі котлети можна зі сметанним соусом чи кетчупом. Ідеально поєднується з будь-яким свіжим овочевим салатом.