Ресторатор Михайло Кацурін в першій половині липня 2025 року відкрив свій новий ресторан у Львові. Відкрив і майже відразу – закрив. І трапилось це через один лише десерт з меню, в якому були присутні сирі яйця. Незважаючи на це любителі солоденького все одно цікавляться рецептом смаколику. “Сенсація” пропонує його до вашої уваги.
Інгредієнти, які необхідні для приготування чизкейку:
- крем-сир: 900 грамів;
- вершки жирністю 33% (480 грамів);
- цукор: 180 грамів;
- 1 ванільна паличка;
- борошно пшеничне: 50 грамів;
- сирі курячі яйця: 7 штук;
- 1 баночка шоколадної пасти;
- сіль (за смаком);
- банани (1-2 штуки)
Всі продукти покладіть у блендер та ретельно перебийте, щоб отримати однорідну масу. Далі перекладіть її в окрему форму для випікання, з діаметром 24 см. Попередньо форму потрібно застелити пергаментом.
Випікати чизкейк при температурі 240 градусів на протязі 30 хвилин. Далі десерт залишають на ніч охолоджуватись. Після цього його можна подавати до чаю та смакувати.
Наведений рецепт чизкейку, імовірно – більш безпечний, ніж той, через який було закрито ресторан Кацуріна у Львові. Адже десерт, приготований за цим рецептом – передбачає виконання термічної обробки, яка знищує будь-які бактерії і в тому числі сальмонелли.
Нагадаємо, що Михайло Кацурін – відомий український ресторатор, який веде свій власний кулінарний блог і володіє власними ресторанами не тільки у Львові, але й у Києві.
Новина про масове отруєння чизкейками у львівському ресторані Михайла Кацуріна з’явилася у соціальних мережах 16 липня. Сам фуд-блогер заявив, що в переліку постраждалих опинився і він сам. Також Кацурін повідомив, що взяв на себе усі розходи на лікування всіх людей, які опинились на лікарняному ліжку через чизкейки.