Коли ми говоримо про мариновані кабачки ми зазвичай уявляємо собі ті самі законсервовані, в які були дуже популярні а за радянських часів. Але для багатьох господинь, це дуже незручно, адже мова йде про складний етап стерилізації, який кабачки можуть навіть насправді не пережити, так як потім у процесі зберігання стає зрозуміло, що не всі банки законсервовані правильно.
Окрім того, це довго, складно, важко, і головне, ми не можемо отримати смачну страву тут і зараз, а для багатьох це найголовніше.
Саме тому можна звернутися до рецептів, які пропонують результат за 5 хвилин. А ви просто готуєте закуску із кабачків, яка проходить процес маринування, але не консервуються. Відповідно, кабачки ми з’їдаємо одразу. Розповідаємо в нашому матеріалі, як її приготувати.
Інгредієнти
- кабачки – 1 кг (орієнтовно 3 середні);
- кріп – 10 г;
- петрушка – 10 г.
- олія (можна оливкову) – 50 мл;
- соєвий соус – 3 ст. л;
- оцет яблучний – 2 ст. л;
- сіль – 1 ч. л;
- перець чорний – 0,5 ч. л;
- цукор – 1 ст. л;
- часник – 3 середні зубчики.
Кулінар розповів, як приготувати смачні мариновані кабачки
Для початку необхідно підготувати самі кабачки. Обираємо невеликі екземпляри, з ніжною шкіркою. Якщо у кабачків буде жорстка кісточка, це буде несмачна. Відповідно, вони мають бути молодими і маленькими.
Подрібнюємо їх таким чином, який нам подобається найбільше. Хтось робить брусочки, хтось нарізає тоненькими слайсами, хтось обирає кружальця. В будь-якому випадку, нам не потрібно намагатися це вмістити у банку, тож проблем не має бути.
Далі змішуємо між собою усі інгредієнти, і заливаємо ними кабачки. Накриваємо плівкою і ставимо в холодильник на декілька годин. Якщо кабачки постоять ніч, то вони взагалі будуть неймовірно смачними.