Кабачок — настільки універсальний овоч, що його можна не лише смажити, запікати, маринувати та тушкувати, а й навіть готувати десерти. Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт манника з кабачком. Кабачок у цій страві не впливає на смак випічки. Він надає вологості і ніжності. Манник за цим рецептом виходять нереально смачним і ніхто ніколи не здогадається, що у його складі є кабачки.
Необхідні інгредієнти:
- кабачок — 300 г;
- манка — 200 г;
- борошно — 100 г;
- цукор — 150 г;
- яйця — 3 шт;
- сіль — дрібка;
- ванільний цукор — 10 г;
- олія без запаху — 50 мл;
- розпушувач тіста — 10 г;
- вершкове масло для змащування форми;
- цукрова пудра.
Спосіб приготування:
Один невеликий кабачок треба очистити від шкірки і натерти на тертці (крупній або середній). До натертого кабачка додаємо яйця, олію без запаху, цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Все ретельно перемішуємо. До отриманої суміші додаємо манку, борошно і розпушувач тіста. Знову перемішуємо. Залишаємо отримане тісто на 20-30 хвилин, щоб манка набухла.
Форму для випікання змащуємо вершковим маслом і злегка присипаємо манною крупою. Виливаємо у форму тісто і розрівнюємо його.
Поставте пиріг у попередньо розігріту до 180°C духовку та випікайте приблизно 35 хвилин. Щоб перевірити, чи готовий, скористайтеся дерев’яною шпажкою: якщо після проколу вона виходить сухою — страва готова.
Готовий пиріг присипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу з улюбленим чаєм, кавою, чи молоком. Пиріг виходить дуже смачним, з вологою і пористою текстурою. Він ідеально смакує навіть без крему, чи джему. Його навіть і не хочеться чимось доповнювати.
Смачного!