На Полтавщині на початку серпня 2025 року почалася друга хвиля посадок. Коли часник і цибуля вже зібрані, грядки там, не залишають порожніми. Їх одразу засаджують, щоб бур’яни не росли і щоб отримати ще один додатковий урожай у цьому сезоні. Для засадження вільного місця на цій ділянці, найчастіше обирають буряк! Причина — його можна вирощувати двічі за сезон. При цьому, тепла земля і хороша погода дозволяють виростити другий урожай цього овоча. А перший — уже був зібраний садівниками цього року.
Буряк — не вибагливий. Він добре сходить навіть у спеку (виросте навіть у серпні), швидко росте та розвивається. Йому не треба багато догляду, а результат дуже хороший. Саме тому його обирають ті, хто хоче мати другий урожай без зайвих зусиль. І не просто для себе, а й на продаж, бо осінній буряк часто кращий за весняний. Насамперед, він більш щільніший, соковитіший і довше зберігається, а це більш ідеально для зимової лежкості.
Це не випадковість, що саме буряк став фаворитом другої хвилі. Він встигає дозріти, навіть якщо посадити його в серпні. Він не потребує теплиць, не боїться коротких дощів, не страждає від перепадів температур. А ще — він не витісняє інші культури, бо після нього ґрунт не виснажений.
Оскільки у Полтавській області ґрунт — це чистий чорнозем і він є дуже й дуже родючим, то тут намагаються використовувати землю за сезон максимально. І звичайно, що тут друга хвиля врожаю — просто обов’язкова! Бо, мати таку землю, і не використовувати її на повну, це дурість! А борщ на Полтавщині — страва номер один! І тому, що ще вирощувати двічі, як точно не буряк?