Влітку кожній господині хочеться порадувати своїх близьких та рідних чимось дуже простим, але при цьому смачним та освіжаючим. В інтернеті можна знайти величезну кількість рецептів морозива, але для цього, як правило, використовується цілий ряд інгредієнтів і пристосувань. Але є й інші дуже цікаві варіанти.
Так, фуд-блогерка з Харкова, яка веде багатомільйонний ютуб-канал під ніком AlinaFooDee, запропонувала свій варіант літнього освіжаючого десерту. Причому використовувала вона лише два основних інгредієнти. Виходить легкий, освіжаючий, нежирний десерт – те, що потрібно у спекотне літо!
Інгредієнти:
- 60 грамів кукурудзяного крохмалю
- 500 мл апельсинового соку (можна взяти свіжий або магазинний)
- Цукор додається за бажанням. Можна не використовувати.
Приготування:
У сотейник насипаємо 60 г якісного кукурудзяного крохмалю в нього поступово вводимо 500 г апельсинового соку. Можна використовувати свіжий, а можна магазинний з пакета. Головне, щоб у ньому не було м’якоті. Все ретельно перемішуємо та стежимо, щоб не залишалося грудочок. Обов’язково зверніть увагу, щоб крохмаль не залишався на стінках посуду.
Після того як ви змішали два основні інгредієнти, за бажанням можна додати цукор. Наприклад, якщо ви хочете, щоб десерт був більш солодким або у вас занадто кислий апельсиновий сік. Цукру знадобиться лише одна столова ложка.
Далі ставимо сотейник на вогонь і починаємо заварювати, як крем на дуже маленькому вогні. При цьому не забувайте інтенсивно помішувати суміш віночком. Доводимо до кипіння.
Після того як суміш закипить, варити лише 30-60 секунд, для заварювання крохмалю. Якщо ви хочете, щоб десерт застиг у цьому посуді, то акуратно приберіть крем із краєм. Можна швидко перекласти на іншу форму.
Спочатку охолоджуємо десерт за кімнатної температури, а потім прибираємо в холодильник мінімум на одну годину, щоб він стабілізувався. Щоб крем не обвітрився, накрийте його харчовою плівкою.
Після цього акуратно дістати з посуду, розрізати на шматочки і можна подавати. За бажанням кожен шматочок можна обваляти в кокосовій стружці.
