Сезон огірків триває, господині активно готують консервації, щоб взимку ними смакувати. Багато хто не любить так довго очікувати кінцевий результат заготівлі, адже хочеться смакувати солоними овочами вже, тому ідеальним варіантом будуть малосольні огірки за мінімум часу. До приготування таких огірочків найчастіше вдаються ті, які не мають багато часу, але прагнуть отримати хрустку й нереально смачну закуску. Нині популярністю користується метод приготування в пакеті, тож перейдемо до продуктів, які вам знадобляться.
Інгредієнти:
- огірки – 1 кг
- зелень – 1 пучок
- часник – 3 зубчики
- сіль – 1 ст. л.
- кмин – 1 ч. л.
Перш за все, вам необхідно вимити огірки, обрізати у них кінчики, після чого покласти в поліетиленовий пакет із попередньо подрібненою зеленню (за бажанням – листя смородини/вишні). Туди ж варто помістити роздавлений часник, сіль та розтертий кмин. Всі продукти між собою варто перемішати, потім струсити пакет і залишити його у холодильнику на ніч.
Також існує ще один рецепт малосольних огірків, тож пропонуємо вам вдатись ще до його приготування.
Інгредієнти:
- огірки – 1 кг
- часник – 4 зубчики
- сіль – 1 ст. л.
- цукор – 1 ч. л.
- кріп – пучок
- перець горошком
Промийте огірки та обріжте у них кінчики, після чого великі плоди краще розрізати на четвертинки і скласти в поліетиленовий пакет. Кріп теж варто подрібнити, а часник продавити пресом.
У пакет додаємо кріп, часник, сіль, цукор, перець і зав’язуємо пакет, залишаючи трішки повітря, і все перемішуємо. Огірки у такому вигляді варто настояти протягом чотирьох годин. Потім їх варто помістити в холодильник і зберігати такі огірки можна протягом кількох днів там.