Азот — одна з найважливіших сполук, яка необхідна для росту та розвитку рослин. Особливо азот потрібен в момент проростання і в період до цвітіння рослин. Саме азот зміцнює кореневу систему рослин і сприяє набору зеленої маси.
Найбільше азоту міститься в органічних добривах: перегної, компості та інших. Втім, грунт можна збагати азотом по-іншому. Так, деякі рослини можуть збагачувати грунт азотом, якщо ростуть на цій ділянці. Так, такою здатністю наділені бобові.
Горох
Горох — однорічна рослина, яку вирощують для вживання в їжу. Та вона робить ще й велику користь грунту. На корінні гороху утворюють своєрідні бульбашки з азотом. Після збору урожаю велика частина азоту залишається у грунті.
Соя
Після збору урожаю сої у грунті, де вона росла, залишається 80-120 кг азоту на гектар землі. Після вирощування цієї культури грунт не потребує підживлення органічними добривами.
Люцерна
Ця багаторічна бобова культура, яка покращує якість грунту, підвищує родючість і насичує грунт азотом. Крім того, люцерна чудово підходить як кормова культура.
Конюшина червона
Конюшина червона вважається однією з найцінніших сидератів. Її рекомендують сіяти на полях після культур, які виснажують грунт, наприклад після пшениці. Конюшина відновлює баланс поживних речовин у грунті і збільшує врожайніть грунтів.
Кормові боби
Кормові боби вирощуються на корм худобі і чинять позитивну дію на грунт. Вони утворюють велику кількість органічної маси, покращують ґрунтову структуру, зменшують ерозію грунтів.