У всьому світі, в тому числі в Україні, картопля дуже популярна і з неї готують дуже багато неймовірно смачних страв. Але як окрема самостійна страва найчастіше господині роблять з картоплі або пюре, або смажать її на сковорідці. Однак, коли ви ознайомитеся з цим рецептом, ви більше ніколи не будете її смажити на олії. Цей рецепт ідеальний для молодої та старої картоплі. Вона виходить дуже ніжною та смачною.
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі;
- сіль – за смаком;
- 4 зубчики часнику;
- лавровий лист;
- чорний перець горошком;
- цибуля;
- 20 г вершкового масла;
- 200 г сметани;
- кріп.
Приготування:
Спочатку вам потрібно почистити один кілограм картоплі. Нарізати її на середні частини. Перекладаємо до каструлі. Додаємо один лавровий лист, два 2 зубчики часнику, шість горошин чорного перцю та сіль за смаком. Заливаємо окропом і варимо на вогні до готовності.
Поки вариться картопля, очищаємо цибулину та нарізаємо її кубики. Дрібно нарізаємо два зубчики часнику. Можна пропустити його через прес. Подрібнюємо кріп.
Ставимо сковорідку на вогонь. Наливаємо олію і додаємо невеликий шматочок вершкового масла. Обсмажуємо цибулю до гарного рум’яного кольору. Додаємо одну чайну ложку борошна та обсмажуємо одну хвилину. Після цього додаємо 200 грамів сметани. Перемішуємо.
На той час зварилася картопля. Зливаємо воду і перекладаємо в сковорідку із вершково-сметанним соусом. Перемішуємо. Додаємо подрібнений часник, кріп, трохи чорного меленого перцю. Все це акуратно перемішуємо та готуємо ще 1-2 хвилини.
Виглядає просто чудово, а запах просто чарівний!