У Чернівцях місцеві садівники намагаються все робити для того, щоб їхній буряк виріс максимально великим й при цьому – щільним, солодким і без пустот. У 2025 році місцеві господарі вже не експериментують, а діють зважаючи на свій досвід. Оскільки, нині все так дорого, що експериментувати бодай із чимось, це дуже й дуже не вигідно. І тому, для цього овоча вони використовують надійне та перевірене підживлення. І що головне, без будь-якої хімії. А тому, безпечно, як для самих садівників, так і для навколишнього середовища.
Так, у Чернівцях, підживлювати буряк починають ще тоді, коли він має всього лише декілька листочків. Для цього, у відро води додають ложку аміачної селітри — не більше, не менше. Поливають під корінь, а ось листя намагаються максимально оминати. Таке підживлення дає чудовий старт для росту, але не мотивує ріст бадилля — тільки коренеплід.
Через два тижні садівники вже переходять до другого підживлення цього овоча. Але, цього разу, роблять акцент на калій. Для цього беруть склянку деревної золи, заливають теплою водою, настоюють добу, проціджують і поливають. Зола не просто живить, вона ще й балансує кислотність ґрунту, а для буряка це є дуже й дуже важливо.
В середині літа, коли коренеплід вже сформований, але ще не став достатньо солодким, беруть й роблять підживку з солі. Утім, це повинна бути звичайна кам’яна сіль, ніяка не новомодна гімалайська, морська, йодована або ще там якась. Так от, одну ложку цієї солі розчиняють на відро води. Потім переходять до поливу овочів. Дуже важливо робити полив саме під корінь, й в жодному разі цього не робити по листу. З цією підживкою важливо дотримуватися балансу. Бо, якщо її буде забагато, то буряк може зупинитися в рості, а якщо замало — буряк може бути хоч і великим, але прісним і не смачним.
А от в кінці літа цей овоч потребує борної кислоти. Її розчиняють у теплій воді, й в цьому випадку, як раз, буряк беруть й обприскують по листю. Робити це слід у похмуру погоду. Це не обов’язково, але ті, хто пробував, вже не відмовляються від цього, так як бор допомагає зробити м’якоть овоча більш однорідною. При цьому, без білих прожилок і тріщин.