Як правило, господині намагаються дотримуватися класичної технології приготування маринованих помідорів. Це перевірений спосіб, який ніколи не підводить. І проблеми можуть виникнути лише у ситуації, коли була погано проведена стерилізація.
Але попри те, що патогенні організми дуже полюбляють цукор, боятися класти його побільше не варто. Помідори розкриваються надзвичайним чином, коли ми вносимо солодкі інгредієнти у банку, і тому стають ніжними, легкими, і приносять неймовірну насолоду. Зробіть ставку саме на цукор, а не на сіль, і більше не захочете робити помідори інакше.
Інгредієнти
- Помідори —1 кг
- Вода питна — 1 л
- Сіль — півтора столових ложки
- Оцет — 2 столових ложки
- Мед — 2 столових ложки
- Часник — 4 зубчики
- Кориця — пів чайної ложки
Кулінар поділився рецептом смачних маринованих помідорів
Для початку обов’язково необхідно підготувати банки. Вони мають бути просто реалізованими. Також обробляємо обов’язково кришки, щоб вони не принесли неприємностей. Їх стерилізуємо також.
На дно банок ставимо часник, корицю, а також гвоздику та перець горошком. Далі викладаємо помідори максимально щільно, щоб вони прилягали один до одного.
Воду тим часом кип’ятимо, і в окріп додаємо сіль та мед. Варимо до повного розчинення меду, і даємо трошки прокип’ятитися.
Заливаємо гарячу воду у підготовлені банки, і під кінець вносимо оцет. Отриману консервацію закриваємо кришками, перевертаємо, накриваємо рушником, і чекаємо, поки банки охолонуть. Лише після цього їх можна перевернути назад, а також скласти у темному та прохолодному місці, де вони будуть зберігатися до самої зими.
Це ідеальна закуска абсолютно до будь-якої нагоди, тому обов’язково спробуйте!