Якщо вам подобається пиріг “Шарлотка”, то і печиво “Шарлотка” вам неодмінно буде до смаку. Воно виходить дуже м’яким і ніжним. А яблука у його складі надають соковитості і приємного фруктового смаку.
Необхідні інгредієнти:
- яйця — 3 шт;
- вершкове масло — 100 г;
- цукор — 100 г;
- борошно — 300 г;
- розпушувач тіста — 1,5 ч.л;
- ванільний цукор — 10 г;
- сіль — дрібка;
- яблука — 400 г;
- родзинки/сушена вишня — 30 г.
Спосіб приготування:
У глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо дрібку солі і збиваємо міксером 1 хвилину. Поступово всипаємо в яєчну масу цукор і продовжуємо збивати ще 3-4 хвилини до утворення пишної маси.
Далі до збитих яєць додаємо ванільний цукор і дуже м’яке вершкове масло. Перемішуємо міксером 10 секунд. Далі додаємо просіяне борошно і розпушувач тіста. Вимішуємо тісто спочатку вінчиком, а потім лопаткою. Воно виходить густим і в’язким.
Яблука очищаємо від шкірки і серцевини і нарізаємо середнім кубиком. Додаємо яблука у тісто. Також у тісто можна додати будь-які сухофрукти, чи горіхи. Ідеально смак яблук доповнює сушена вишня, а також грецькі горіхи. Ретельно перемішуємо.
Деко застеляємо пергаментним папером і за допомогою ложки викладаємо на форму печиво круглої форми.
Випікати печиво слід у зарання розігрітій духовці при температурі 180 градусів орієнтовно 20 хвилин. Воно має стати рум’яним. Готове печиво присипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу. Воно виходить дуже м’яким, ароматним, ніжним і нереально смачним. Навіть через кілька днів печиво не черствіє і залишається смачним.
Смачного і готуйте з задоволенням!