Картопля вже стала невід’ємною частиною повсякденного та святкового меню у багатьох сім’ях не лише в Україні, а й у всьому світі. З цього недорогого овоча готують десятки смачних страв, які люблять і дорослі, і діти. У цьому рецепті використовується лише три середні картоплини, які потрібно натерти на тертці, а далі починається справжня магія. Ця страва у 100 разів краща, ніж піца. Вона неймовірно смачна, але при цьому проста та не дорога.
Інгредієнти:
- 3 картоплини;
- 4-5 столових ложок олії;
- 2 цибулини;
- 2 червоні перці;
- 3 зелені перці;
- 3 яйця;
- сіль за смаком;
- 1,5 склянки молока;
- 2 склянки пшеничного борошна.
Для начинки:
- 3 помідори;
- 150 г сиру чеддер;
- петрушка.
Приготування:
Три картоплини натираємо на спеціальній тертці, якщо її немає насадки, то можна на звичайній. Перекладаємо в глибоку миску та заливаємо водою так, щоб повністю покрити картоплю. Замочуємо на 15 хвилин.
У цей час наливаємо на сковорідку 4-5 столових ложок олії. Обсмажуємо дрібно нарізану цибулю. Потім додаємо до нього подрібнений у соломку червоний та зелений солодкий перець. Обсмажуємо поки перець стане м’яким.
Зливаємо воду з картоплі. Додаємо до нього обсмажену цибулю та перець. Перемішуємо.
В окрему миску вбийте 3 яйця. Додайте сіль до смаку. 1,5 склянки молока, 2 склянки пшеничного борошна. Перемішуйте, поки не зникнуть усі грудочки.
Вилийте тісто на картопляно-овочеву суміш. Застеліть лист папером для випічки і вилийте на нього тісто. Обережно розрівняйте по поверхні.
Запікайте в духовці за температури 180 градусів протягом 30-35 хвилин.
А в цей час 3 помідори тонко наріжте платівками. Сир Чеддер натріть на тертці. Подрібніть зелень.
Через 35 хвилин дістаньте лист з картоплею, розкладіть зверху скибочки помідорів, посипте сиром. Запікайте в духовці за тієї ж температури ще 15 хвилин.
При подачі прикрасьте зеленню.