Кабачки дуже простий та універсальний продукт. Їх можна приготувати лише за 5-7 хвилин. Також можна використовувати у вигляді закуски, гарніру або як самостійну страву. Вони зберігають свій смак у теплому та холодному вигляді.
При смаженні кабачки набувають хрумкої скоринки і залишаються кремовими всередині і зберігають свою легкість. Ще один дуже важливий факт про кабачки – маючи нейтральний смак, вони відмінно вбирають у себе різні приправи та соуси, тому з них можна приготувати все, що завгодно.
Рецепт дуже смачної, швидкої та простої страви з кабачків, на приготування якого ви витратите всього кілька хвилин. Час пішов!
Інгредієнти:
- 1 кабачок;
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю;
- олія;
- 3 зубчики часнику;
- петрушка;
- 2 щіпки паприки;
- 2 щіпки солі.
Приготування:
Кабачки помийте і відріжте кінчики. Далі нарізаємо з поздовжні бруски. Солимо та залишаємо на 10 хвилин, щоб вони пустили сік.
Далі забираємо зайву рідину за допомогою паперового рушника і перекладаємо у велику миску. Посипаємо крохмалем і ретельно перемішуємо.
Ставимо сковорідку на вогонь. Наливаємо в неї невелику кількість олії і починаємо обсмажувати кабачки.
Поки вони смажаться, очистіть і подрібніть часник, наріжте зелень.
Після того, як брусочки з кабачків стануть м’якими всередині і придбають золотисту скоринку, додайте дві щіпки паприки, щіпку солі (пам’ятаєте, що ви вже солили кабачки), зелень та подрібнений часник. Все добре перемішайте та через 1 хвилину вимикайте вогонь.
Смачного!