Ні для кого не секрет, що на півдні України ростуть хороші кавуни. І саме їх, кожного літа, прагнуть поїсти чи не всі громадяни нашої країни. У більшості випадків усі думають, що саме там ягоди добре ростуть тому, що там — південь. Що там тепліше, більше сонця, менше вологи, а тому й менше різних хвороб і грибків. І мало хто задумується про те, що секрет, насправді, криється в тому, як саме миколаївські садівники вирощують ці ягоди.
Перший секрет — правильний вибір сорту. Тут не експериментують навмання. Висаджують перевірені гібриди, які дають великі плоди і не бояться перепадів температур. Ранні сорти йдуть розсадою під крапельне зрошення, пізні — прямим посівом під дощувальні машини. Це дозволяє розтягнути сезон і не втратити темп.
Другий секрет — вода. Не просто полив, а чітко дозоване зрошення, яке не розмиває коріння і не створює болота. Третій — техніка. Нові обприскувачі, точне внесення добрив, контроль за кожним етапом росту. Тут немає місця випадковості.
Четвертий секрет — це сам підхід до вирощування. У Миколаївській області фермери працюють не за протоколом, а за результатом. Вони не чекають, що хтось і щось підкаже. Вони самі тестують, аналізують, змінюють. І коли кавун виростає до розміру, який в інших регіонах вважають винятком, тут це — норма. І поки хтось ще думає, чи варто садити кавуни, на Миколаївщині їх уже продають прямо з поля.
А от чого точно не роблять на Миколаївщині з кавунами, так це не садять їх у тіні, не заглиблюють насіння надміру, не заливають водою без міри. Тут добре знають, що кавун — не капуста: він не терпить важкого ґрунту, надлишку азоту чи запізнілого посіву. Тому не садять його в глину, не годують добривами навмання, не чекають до останнього з висівом. Бо кожна помилка — це мінус у вазі, смаку й прибутку.