Мало хто знає, що навіть найкращий чай може швидко втратити свої корисні властивості, якщо зберігати його неправильно. І тоді замість аромату, смаку та користі, не вдасться отримати нічого. Це буде просто пофарбована вода без бажаного і такого всіма нами улюбленого смаку. Тож, варто знати про декілька важливих правил того, як саме слід зберігати заварку чаю.
Більшість людей купують чай, кладуть його на кухонну полицю, відкривають упаковку, забувають закрити. Аромат вивітрюється, ефірні олії зникають, листя вбирає вологу, запахи, навіть жир з повітря. І вже за кілька тижнів — це не той чай, який купували.
Ще гірше, якщо заварку беруть й кладуть в прозорі банки. Вони виглядають красиво, але світло — псує заварку чаю. Воно руйнує структуру листя, змінює хімічний склад, зменшує термін придатності. Тоді господарі думають, що сам чай неякісний. Але справжня причина Не смаку, є неправильне зберігання.
Третє, що може легко зіпсувати заварку, це тепло. Якщо чай стоїть біля плити, біля батареї, біля духовки — він втрачає все, що в ньому було корисного. Він стає сухим, але не в доброму сенсі. І навіть найдорожчий сорт чаю може легко зіпсуватися й не витримати такого зберігання.
Четверта причина — запахи. Чай не має лежати поруч із кавою, спеціями, ваніллю, мийними засобами. Він усе вбирає. І потім, коли заварюєш чашку з чаєм, відчувається щось дивне, невиразне, не те. Це не помилка виробника. Це неуважність господарів під час зберігання чаю.