Швидкі та прості рецепти дуже популярні зараз. Особливо коли живеш за щільним графіком і немає вільного часу, а готувати напівфабрикати з магазину не хочеться. Цей рецепт капусти з яловичим фаршем – ідеальне рішення! Ароматну та бюджетну страву можна зробити всього за 30 хвилин на одній сковороді, а значить, менше безладу на кухні. Це один з тих простих рецептів, які ви готуватимете знову і знову. Спробуйте його сьогодні на вечерю!
Інгредієнти:
- білокачанна капуста;
- яловичий фарш;
- цибуля;
- морква;
- томатна паста;
- помідори чері;
- вершкове масло;
- сіль, перець та спеції за смаком.
Приготування:
Нагрійте сковороду на середньому вогні та додайте 2 столові ложки вершкового масла. Поки воно розтоплюється дрібно наріжте одну або половину цибулини. Відразу відправляйте її в сковороду і обсмажуйте до золотистого кольору та напівпрозорості приблизно 5-7 хвилин.
Натріть на великій тертці 2 моркви. Перекладіть у сковорідку і обсмажуйте разом із цибулею приблизно 2 хвилини, поки вона злегка не розм’якшиться.
Дрібно наріжте або подрібніть за допомогою преса два зубчики часнику. Обсмажуйте разом із цибулею та морквою доки він не стане ароматним.
Розріжте навпіл 8 помідорів чері. Додайте помідори в сковороду, приправте 1/2 чайної ложки солі та чорного перцю і готуйте все разом ще 1 хвилину.
Далі додається фарш. Достатньо буде 450 г. Приправте по ½ чайної ложки паприки, чорного перцю та солі. Влийте 1 склянку томатного соусу. Все добре перемішайте, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте разом приблизно 30 хвилин при закритій кришці.
У цей час нашаткуйте капусту.
Після того, як фарш буде готовий, відправте її в сковорідку і тушкуйте під закритою кришкою орієнтовно 15 хвилин.
При подачі можна додати зелень та сметану.