Плавлений сир дуже універсальний продукт, який можна використовувати при приготуванні багатьох страв, тому він такий популярний не лише в Україні, а й у всьому світі. З нього можна приготувати як смачні та ситні перші страви, так закуски та ароматні і ніжні сирні соуси, які можна подавати з макаронами або у вигляді намазки на хліб. Так що якщо у вашому холодильнику є плавлений сирок, то голодними ви точно не залишитеся.
Суп із плавленого сирку
Інгредієнти:
- плавлений сирок – 1-2 шт.;
- картопля – 2 шт.;
- морква – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- вода;
- сіль, перець, зелень.
Приготування:
Спочатку потрібно підготувати овочі. Картоплю та цибулю нарізаємо невеликими кубиками, моркву натираємо на великій тертці.
У невелику каструлю наливаємо води і ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. У киплячу воду відправляємо картоплю, а через 5-7 хвилин цибулю та моркву. Якщо ви не любите смак вареної цибулі та моркви, можна зробити засмажку на вершковому маслі.
Коли овочі практично готові, додаємо натертий на великій тертці плавлений сир. Варимо разом до повного розчинення.
Перед подачею посипати зеленню. За бажанням можна додати кілька сухариків із білого або житнього хліба.
Соус із плавленого сирку
Подається до макаронів, картоплі-фрі або овочів.
Інгредієнти:
- плавлений сирок – 1 шт.;
- молоко – 150 мл;
- вершкове масло – 20 г;
- часник – 1-2 зубчики;
- сіль, перець за смаком.
Приготування:
Плавлений сир натерти на великій тертці. Часник подрібнити ножем або за допомогою преса.
У сотейнику розтопити на повільному вогні вершкове масло, додати подрібнений часник. Поступово влити молоко та довести його до гарячого стану.
Потім додати натертий на тертці плавлений сир, постійно помішуючи до розчинення. Через пару хвилин сирний соус готовий і його можна подавати до столу.