Помідори під телою назвою “Бабусині обійми” – чудовий рецепт консервації до зимового столу. На 3 банки об’ємом 1 літр кожна потрібно взяти ось такі інгредієнти:
- 2 столові ложки солі;
- 4 столові ложки цукру;
- 100 мл оцту;
- листя вишні (4 штуки);
- суцвіття петркшки: 3 штуки;
- 2 пігулки аспірину
В першу чергу підготуйте банки під консервацію. Обов’язково їх помийте та простерилізуйте. На дно вкладіть листочки вишні та суцвіття петрушки, а потім – вкиньте туди ж підготовлені та промиті помідори.
Залийте томати в банці кип’ятком, та залиште на певний час – щоб вони трошечки пропарилися. Коли вода охолоне – перелийте її назад до каструлі. У воду додайте сіль, цукор та оцет. Доведіть до кипіння та відразу ж вимкніть. Залийте маринад у банки із помідорами. Безпосередньо перед закруткою додайте в кожну баночку по 2 пігулки аспірину.
Закрутіть банки металевими кришками. Перегорніть та добре укутайте!
Зберігайте мариновані помідори за бабусиним рецептом в прохолодному місці. Це може бути комора, льох чи холодильник.
Мариновані помідори містять в собі високий вміст такого компоненту, як лікопин. Він захищає клітини від пошкоджень та уповільнюватиме старіння організму. Завдяки вітаміну А підтримуватиметься гострота зору. А ще мариновані помідори покращуватимуть процеси травлення та чудово виводитимуть із організму токсини.
До переваг такої закуски належить також низька калорійність. Якщо ви стежите за харчуванням та кількістю калорій – обов’язково додайте мариновані помідори за цим рецептом у свій повсякденний раціон.
В складі томатів міститься тіамін та серотонін, які покращуватимуть настрій та ефективно боротимуться із депресивними станами.