Це яблучне повидло — просто знахідка. Готується воно максимально просто. Поставив у духовку — і забув. Ніякого розбризкування по всій кухні і ніякої мороки. А ось консистенція та смак у нього просто неперевершені. Повидло таке густе, що його можна різати ножем, а смак яскравий та насичений. При цьому густота повидла є натуральною. Крохмаль, чи інші загущувачі не використовуються.
Необхідні інгредієнти:
- яблука — 1 кг;
- цукор — 600 г.
Спосіб приготування:
Для приготування повидла можна використовувати будь-які яблука — маленькі, кривенькі, чи кислі. Яблука добре миємо і видаляємо серцевинку, шкірку залишаємо. Шкірочка надасть кольору, а також додаткової густини.
Яблука перекручуємо через м’ясорубку або перебиваємо блендером до стану пюре. Перекладаємо яблучне пюре у жаростійку посудину і додаємо до нього цукор. Ретельно перемішуємо.
Розігріваємо духовку до температури 150 градусів і ставимо туди майбутнє повидло на 1 годину. Час від часу його перемішуємо.
Через 1 годину повидло буде середньої густини. Якщо ви хочете отримати більш густий мармелад, запікаємо довше. Час запікання можна подовжити до 1,5-2 годин.
Баночки та кришки попередньо стерилізуємо. Готове повидло розкладаємо по банкам і закатуємо стерильними кришками.
Таке повидло підходить для намазування на хліб, в якості начинки для пиріжків, чи ватрушок.
Варто відзначити, що таке повидло можна готувати не лише з яблук. Можна використовувати груші, сливи, персики та абрикоси. Також можна поєднувати ці фрукти, роблячи смак повидла ще більш цікавим та багатогранним.
Смачного і готуйте з задоволенням!