Шаурма не втрачає своєї популярності вже протягом багатьох років. Вона вже давно стала улюбленою стравою для багатьох людей в світі. Відомо, що у різних країнах її готують по-різному, використовуючи ті спеції і соуси, які є характерними для кожної кухні. Таку страву зручно їсти прямо на ходу як перекус, часто її готують на сніданок, обираючи пісні та нежирні продукти.
Багато хто вважає, що приготувати шаурму вдома складно і вона все одно не вийде такою, як у закладах, які спеціалізуються на ній. Однак тут важливо знати, що все залежить від обраного вами рецепту та інгредієнтів, а також дотримання всіх важливих етапів в процесі готовки.
Інгредієнти (на 2 шт.):
- лаваш – 2 шт.
- пекінська капуста – 80 г
- морква по-корейськи – 100 г
- помідори – 60 г
- сир тертий – 40 г
- олія – 10 мл
- сіль, перець за смаком
- паприка
- куркума
- коріандр мелений
- часник сушений
- куряче філе – 400 г
Для соусу:
- майонез – 2 ст. л.
- кетчуп – 2 ст. л.
- сметана – 2 ст. л.
- часник сушений
- мариновані огірки – 80 г
Куряче філе необхідно натерти різними спеціями, зокрема сіллю, перцем, паприкою, коріандром, куркумою та сушеним часником, додаючи при цьому олію. Потім це м’ясо потрібно обсмажити на сковорідці по кілька хвилин з кожного боку до готовності, після чого нарізати на дрібні шматки. Капусту, помідори, моркву потрібно нарізати, а сир натерти на тертці.
Готуємо соус, додаючи майонез, кетчуп, мариновані огірки, сушений часник і сметану, та змащуємо ним лаваш. Викладати продукти потрібно в такій послідовності: спочатку м’ясо, потім овочі, сир, ще раз соус, і загортаємо лаваш щільно, підігнувши його краї. Останній етап приготування передбачає обсмаження лавашів на сухій сковороді або грилі. В результаті ви отримаєте соковиту, ароматну та надзвичайно апетитну шаурму, яка буде смакувати не гірше, ніж в ресторані. Смачного!