Кожного ранку будь-яка мама і дружина гадають, що ж приготувати дітям і чоловіку на сніданок або що зібрати в лоток в школу чи на роботу. Не хочеться щодня куштувати одне і теж, тому потрібно весь час щось вигадувати.
Рецепт закуски, яка передбачає використання лосося та ікри має всі шанси, щоб вирішити проблему всіх господинь. Йдеться про бутербродне масло/намазку, яке має форму рулета, його зручно нарізати й подавати на хліб чи тости й зберігати в холодильнику. Ця страва стане ідеальним варіантом на сніданок і не тільки.
Інгредієнти:
- обрізки лосося (сьомги) – 200 г
- сіль – 0, 5 ч. л.
- цукор – ¼ ч. л.
- вершкове масло 82,5% – 150 г
- лимонний сік – 2 ч. л.
- чорним мелений перець за смаком
- ікра мойви – 3 ст. л.
- кріп – невеликий пучок
- харчова плівка
Для початку лосось потрібно очистити від кісток і шкірки, посолити і присипати цукром. Після цього рибу потрібно перемістити до холодильнику на 3 години. Вершкове масло слід розтопити, як мине час дістати рибу та нарізати її на дрібні шматки.
Наступним кроком змішуємо рибу з маслом, додаємо лимонний сік та за смаком чорний мелений перець. Після цього додаємо ікру мойви і на кінцевому етапі слід внести кріп, попередньо подрібнивши його. Всю цю підготовлену суміш викладаємо на харчову плівку, на яку спочатку потрібно насипати шар зелені, і починаємо формувати щільний рулет, кінцевий вигляд якого повинен бути у вигляді ковбаски.
Сформований рулет загортаємо в плівку й залишаємо у холодильнику мінімум на годину, щоб він охолов і набув форми. Перед подачею його слід нарізати на тонкі кружечки й подавати разом із хлібом, крекерами, грінками. Таку закуску можна зберігати в холодильнику не більше двох діб.