Гриби є універсальним продуктом, які впишуться абсолютно в будь-яку страву. Часто їх просто смажать і подають разом із картоплею чи іншим гарніром або ж використовують як начинки у млинці й не тільки.
Сьогодні ми поділимось з вами рецептом пирога з грибами, який є супер легким у приготуванні та не потребує “особливих” продуктів. З цією стравою впорається кожен, докладаючи мінімум зусиль.
Інгредієнти:
- кефір – 450 мл
- яйця – 2 шт.
- пшеничне борошно – 400 г
- рослинна олія – 3 ст. л.
- сіль – 1 ч. л.
- цукор – 1 ч. л.
- сода – 1 ч. л.
- гриби – 700 г
- цибуля – 2 шт.
- вершкове масло – 50 г
- часник
- спеції за смаком
Процес приготування починається з начинки. Цибулю потрібно очистити та нарізати тонкими півкільцями, після чого помити та нарізати гриби – можна використовувати як лісові, так і печериці. На сковороду наливаємо трохи олії, додаємо вершкове масло й обсмажуємо цибулю разом із грибами. В кінці слід додати подрібнений часник, а також сіль, перець та улюблені спеції.
Наступним кроком слід приготувати тісто. Візьміть глибоку миску, збийте яйця, цукор із сіллю за допомогою міксера. Змішайте кефір разом із содою та вилийте суміш до яєць, додаючи олії. У суміш поступово вводимо попередньо просіяне борошно й знову все перемішуємо. Підготовлену форму слід змастити олією, також можна застелити пергаментом.
Виливаємо половину тіста, потім викладаємо начинку з грибів, поверх начинки викладаємо ще тісто. Духову слід розігріти до 180 градусів, запікати пиріг варто протягом 40 хвилин. Після випікання його необхідно вийняти з духовки, але не виймати з формочки до повного охолодження. Подавати пиріг з грибами можна разом із зеленню або сметаною. Смачного!