Осінь — час затишних домашніх вечорів з чашечкою чаю та випічкою. Пропонуємо до вашої уваги рецепт дуже смачного домашнього пирога зі сливами, який виходить дуже смачним, пухким, соковитим і ніжним. Готується такий пиріг нескладно і швидко, а з’їдається він ще швидше.
Необхідні інгредієнти:
- борошно — 160 г;
- розпушувач тіста — 1 ч.л;
- сіль — дрібка;
- цукор — 40 г;
- ванільний цукор — 10 г;
- вершкове масло — 70 г;
- яйця — 1 шт;
- слива — 600 г;
- крохмаль — 1 ст.л;
- цукрова пудра — 40 г;
- кориця — 1 ч.л.
Спосіб приготування:
Для приготування тіста у глибоку миску просіюємо борошно. Додаємо до борошна сіль, цукор, ванільний цукор і розпушувач тіста. Туди ж відправляємо м’яке вершкове масло і лопаткою, або руками розтираємо все у крихту.
До отриманої крихти додаємо яйце і починаємо замішувати тісто. Спочатку воно буде розсипатися, та доклавши трішки, тісто почне формуватися в один щільний клубочок.
Форму для випікання вистеляємо пергаментним папером. Прямо руками розтягуємо тісто у формі, формуючи дно та бортики майбутнього пирога. Ставимо форму з тістом в морозилку на 10 хвилин.
Сливи розрізаємо на половинки і видаляємо кісточки. Виймаємо форму з морозилки і посипаємо тісто крохмалем (1 ст.л). Далі викладаємо сливи один біля одної (стоячи), щоб влізло якомога більше слив.
Цукрову пудру змішуємо з корицею і отриманою сумішшю посипаємо пиріг зверху. Відправляємо пиріг випікатися при температурі 180 градусів 40 хвилин. Після випікання даємо пирогу повністю охолонути. Лише після цього пиріг ріжемо на порційні шматки і подаємо до столу.
Пиріг виходить дуже соковитим та смачним.
Смачного!