Восени в господинь виникає шалене натхнення готувати різну випічку, адже цей період асоціюється з нестабільною погодою, прохолодою та затишком. У цей час триває сезон гарбузів, тож пропонуємо вам рецепт пирога за допомогою їх використання. Такий десерт буде смакувати не лише дорослим, а й дітям, разом зі склянкою молока, чаю, какао чи просто так.
Інгредієнти:
- гарбуз – 800г
- цедра апельсина – 1 шт.
- вершкове масло – 10 г
- манка – 2 ст. л.
- яйця – 4 шт.
- цукор – 80 г
- сіль – 1,5 ч. л.
- молоко – 330 мл
- борошно – 150 г
- родзинки за смаком
- розпушувач – 7 г
Першим кроком потрібно помити гарбуз, очистити його від шкірки та насіння, після чого нарізати на дрібні кубики. Овоч потрібно відварити у підсоленій воді до напівготовності, після чого зцідити за допомогою друшляка. Потім до гарбузу додаємо цедру апельсина.
Тепер перейдемо до приготування тіста. Необхідно збити яйця разом із цукром, сіллю (за бажанням можна додати ванілін). Додаємо молоко, манку, попередньо просіяне борошно, розпушувач. Гарбуз та родзинки слід додати в самому кінці. Беремо форму для випікання та змащуємо її вершковим маслом. На дно форми викладаємо частину гарбуза та заливаємо його тістом, а потім знову залишок гарбуза викладаємо на поверхню разом із родзинками.
Розігріваємо духовку до температури 180 градусів і випікаємо протягом 50 хвилин. Для того, аби перевірити готовність пирога, можна використати зубочистку чи дерев’яну шпажку – якщо вона після проколу в тісто виходить сухою, тоді десерт можна виймати, адже він готовий.
Після цього пиріг варто залишити ще на 15 хвилин у формі при кімнатній температурі, щоб він охолов і не розвалився, після чого дістаємо та подаємо до столу! За бажанням випічку можна посипати цукровою пудрою.