Щодня кожна господиня прагне здивувати свою родину смачною вечерею, тож вдається до реалізації різних рецептів, експериментуючи з різними продуктами, начинками й так далі.
Усі ми звикли їсти звичайні чебуреки з м’ясом, але чи знали ви, що таку страву можна зробити більш дієтичною, якщо використати кабачки. Особливо актуальним такий рецепт буде наприкінці весни та в перший місяць осені, коли триває сезон цього овочу. Чебуреки з кабачків підійдуть не лише для вечері, а й для обіду чи швидкого перекусу. Головною перевагою є те, що вам не потрібно буде замішувати тісто, такий крок значно економить час, тож перейдемо до приготування.
Інгредієнти:
- кабачки – 1 шт.
- сіль за смаком
- чорний мелений перець за смаком
- спеції за смаком
- цибуля – 1 шт.
- яйця – 2 шт.
- молоко – 0,5 склянки
- борошно – 3 ст. л.
- олія
Для начинки:
- твердий сир – 100 г
- помідори – 1 шт.
- кріп – 1 пучок
- солодка паприка за смаком
Перш за все, кабачок потрібно очистити, після чого натерти, посолити, перемішати і залишити овоч приблизно на 15 хвилин, після чого віджати рідину. Цибулю варто дрібно нарізати, додаємо спеції, молоко, борошно, збиті яйця та все гарно перемішуємо. Перейдемо до начинки: натріть сир на тертці, подрібніть кріп, з’єднайте все між собою, додайте паприки. Нарізаємо помідори кружальцями.
Смажити чебуреки потрібно під кришкою на розігрітій олії на середньому вогні, щоб вони гарно пропеклися. Слід для початку підсмажити один бік, на половину викласти начинку разом із помідорами, після чого скласти корж навпіл і досмажити до повної готовності. В результаті ви отримаєте ароматні чебуреки з кабачків, які будуть соковитими і водночас ніжними.