Є дуже багато популярних страв, які готують у багатьох сім’ях не лише в Україні, а й у всьому світі. Один із подібних рецептів – це відоме всім “м’ясо по-французьки”. Немає жодної господині, яка колись не готувала цю смачну та вишукану страву. Але зараз хочемо запропонувати приготувати не м’ясо, а рибу по-французьки. Це буде також смачно, а ще корисно. Якщо ви зацікавилися, читайте далі в матеріалі.
Інгредієнти:
- 800 г філе минтаю;
- 1 столова ложка гірчиці;
- 1 столова ложка бальзамічного соусу;
- 2 морквини;
- 2 цибулини;
- 2 столові ложки сметани;
- 50 г будь-якого твердого сиру;
- сіль, перець за смаком.
Приготування:
Минтай розморозити за кімнатної температури. Відокремити акуратно філе та порізати на невеликі порційні шматочки.
Форму для запікання змащуємо олією і викладаємо в один шар рибу. Тепер потрібно її посолити та поперчити до смаку. Можна додати ще спеції для риби.
У миску викладаємо столову ложку гірчиці та столову ложку бальзамічного соусу. Перемішуємо. Маринадом, що вийшов, змащуємо рибу за допомогою силіконового пензлика і залишаємо на 15 хвилин.
У цей час нарізаємо на невеликі кубики цибулю та натираємо на середній тертці моркву. Овочі обсмажуємо на сковороді з невеликою кількістю олії до готовності. Наприкінці додаємо сіль та перець. Перемішуємо.
Викладаємо овочі на рибу. На кожен шматочок зверху кладемо сметану і посипаємо сиром натертим на тертці.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і відправляємо рибу французькою. Запікаємо протягом 30 хвилин. Час може змінюватись в залежності від духовки.
У підсумку з найдешевшої та найдоступнішої риби виходить напрочуд смачна страва, яку можна подавати навіть на святковий стіл.