Варення — це не просто солоденьке на зиму, яке ми можемо вживати з млинцями, тостами, використовувати для приготування пончиків. Це ще й така собі ідеальна добавка до чаю під час наших застуд чи профілактик. Адже ягоди вважаються надзвичайно багатими на різноманітні корисні елементи, і заперечувати це марно.
Зазвичай ми готуємо варення з полуниці, малина, смородина. Але є ягода, яку важко перевершити. Консервація з нею виходить настільки смачною, що це неможливо передати словами.
Інгредієнти
- Горобина чорноплідна — 1 кг
- Цукор – 1,5 кг
- Лимон — 1 шт.
- Апельсин — 1 шт.
Кулінар дав рецепт неймовірного ягідного варення
Якщо правильно поєднати між собою продукти, то результат може настільки вразити, що в цей момент розумієш, чому кулінарія — це мистецтво. Рекомендуємо Вам спробувати зробити варення з горобини та апельсину. Цей дует настільки крутий, що мало що може зрівнятися з ним.
Робиться таке варення дуже просто. Для початку ягоди необхідно почистити та позбавити кісточки. Далі апельсин, лимон та горобину треба пропустити через м’ясорубку.
Переносимо усю масу у каструлю, вносимо цукор, ставимо на повільний вогонь та починаємо варити варення. Приблизно півтори години буде достатньо для того, щоб отримати густо суміш, яка буде мати ідеальну консистенцію.
Пам’ятайте, що цедра може давати гірчинку, якщо ви не впевнені у її якості, буде сенс почистити наприклад апельсин, і використати його без шкірки. Зазвичай лимон дає набагато кращу цедру, яка має у своєму складі величезну кількість ефірних олій.
Навіть говорити не варто, наскільки таке варення може бути корисним у зимовий період, особливо, якщо його перемішувати ще й з імбиром. Це справжній еліксир для здоров’я.