Голубці — страва, якою український народ пишається, і недарма, адже це смачно, ситно, вишукано. Дану страву готують у найрізноманітніших ресторанах світу, і варто відмітити, що варіації даної страви розповсюджені у Європі та Азії. Ба більше, постійно відбуваються суперечки на рахунок авторства.
Але є і погана новина для господинь: якщо не вистачає часу або сил, то вони можуть бути не по зубах. Голубці потребують до себе максимальної уваги, і якщо хочеться отримати дійсно смачну страву, то просто загорнути рис з м’ясом у капусту — не варіант. Але є інша опція, яка може вам сподобатися. Мова йде про приготування лінивих голубців, які останнім часом стали настільки популярними, що перевершили котлети. Вони легше за них, ситніші, при цьому можуть дійсно замінити голубці. А ще вони неймовірно смакують зі сметаною.
Інгредієнти
- фарш – 800 г;
- капуста – 1 кг;
- рис – 150 г;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- яйце – 2 шт.;
- часник – 3 зуб;
- сіль — за своїм смаком;
- перець — за своїм смаком.
- сметана – 200 г;
- томатний соус – 100 г;
- кетчуп домашній – 200 г;
- вода – 200-300 мл.;
Як приготувати смачні ліниві голубці
Для початку фарш необхідно перемішати з рисом. Цибулю та моркву пропускаємо через м’ясорубку і додаємо до м’ясної маси. Далі вносимо невелику кількість сметани, куряче яйце, сіль та перець, за бажанням зелень.
Дрібно подрібнюємо капусту і перемішуємо з основною масою. Формуємо з неї невеликі вироби у формі котлет або голубців. Викладаємо на сковороду, смажимо 10 хвилин, і робимо заливку. Для цього сметану змішуємо із домашнім кетчупом та водою.
Заливаємо наші ліниві голубці і ставимо на повільний вогонь. Накриваємо кришкою і даємо лінивими голубцями тушкуватися протягом 30 хвилин. Виходить фантастична страва, яка сподобається всій сім’ї.