І господині намагаються знайти ідеальний метод збереження томатів, адже влітку ми маємо величезні врожаї, а взимку доводиться шукати, чим замінити свіжі помідори. Хтось робить спеціально томатний сік, який використовує у приготуванні соусів, хтось заморожує помідори кружальцями, але вони далеко не завжди підходять для страв.
Деякі навіть вдаються до в’ялення, втім, на цей продукт також потрібен любитель. І зокрема він не підходить до страв, які потребують саме помідорної м’якоті.
Але насправді є лайфхак, який працює на всі 100 відсотків, просто багато хто про нього не знає.
Господиня розповіла, як зберігати помідори без консервації
Все що вам знадобиться — це силіконові форми для льоду, кексів, та різних цукерок. В цілому, все у чому можна заморозити на велику кількість продукту. А далі справа за малим: добре вимиваємо помідори, і пропускаємо їх через м’ясорубку. Також можна додати за бажанням часник, і трохи зелені, усе це ж посолити, і розкласти по формам.
Залиште продукт постояти приблизно 10-20 хвилин для того, щоб томатна паста заповнила усі пустоти, і після чого обов’язково обгорніть форми харчовою плівкою.
Так як у морозилці вони почнуть сильно обвітрюватися, якщо їх не накрити. І ставимо у відділ, в якому томатні формочки не будуть заважати. Коли знадобиться свіжа м’якоть помідорів, дістаємо їх і використовуємо за призначенням.
Необхідно відмітити, що так само ви можете вчинити із продуктами, в яких багато м’якоті і соку. Це працює не тільки з помідорами, але із іншими овочами і фруктами на всі 100 відсотків.
Головне правило: відсутність постійного вимкнення світла, що в українських реаліях стається доволі часто, і відсутність повторного заморожування, так як усі якості томатного пюре просто будуть знищені.