Виноград використовується не тільки у приготуванні напоїв, десертів, але і в якості фермента для виготовлення заквасок, і ба більше, ще й маринується.
Далеко не кожен пробував цю смакоту, але якщо куштував, то точно не відмовиться від того, аби мати такий продукт під рукою.
Маринований виноград — ніжний, насичений, соковитий, і часто розкривається з неочікуваних сторін, у залежності від сорту ягід.
Насправді, це дуже незвичайна, але дуже смачна та оригінальна закуска стане чудовим доповненням до святкового столу чи незвичайної закуски на кожен день. Приготувати її зовсім нескладно, а результат порадує чудовим балансом солодощі, кислинки та пряних ноток.
Розповідаємо в нашому матеріалі, як зробити це просто, і забезпечити себе великими об’ємами даного продукту. До речі, він ще й принесе користь, адже збереже в собі величезну кількість вітамінів та мінералів, які потрібні нашому організму, особливо в зимню пору.
Інгредієнти
- Вода — 1 л
- Цукор — 300 г
- Оцет — 150 мілілітрів
- Гвоздика — 8 штук
- Чорний перець горошком — 6 штук
- Лавровий лист — 2 штуки
- Сіль
- Виноград
Господиня розповіла, як зробити смачний маринований виноград
Виноград необхідно добре вимити, відділити ягоди від китиці, і перебрати їх. Банки стерилізуємо, і складаємо туди усі відібрані красиві ягоди. Туди ж викладаємо порівну спеції.
Тим часом варимо маринад. У воді розчиняємо цукор, додаємо невелику кількість солі, доводимо до кипіння, варимо 5 хвилин, потім вносимо оцет, і варимо ще 5 хвилин. Після цього заливаємо банки з виноградом готовим маринадом. Заливаємо до краю, консервуємо, перевертаємо і накриваємо рушником. Чекаємо, поки банки охолонуть, і після цього можемо складати їх у підвал.