Усі, хто бував у Львові, знають, що на сніданок у місцевих кафе часто подають різні види сирників. У деяких закладах їх готують особливо смачно. Якщо ви хочете порадувати своїх рідних та близьких корисною та красивою стравою на вигляд та смак точнісінько, як у Львівському кафе, то обов’язково зверніть свою увагу на цей рецепт. Зараз ви дізнаєтесь, як приготувати сирники, але не звичайні солодкі, а солоні із зеленню.
Інгредієнти:
- Сир кисломолочний – 600 г;
- кріп;
- яйця – 2 шт.;
- борошно – 4 столові ложки;
- сіль за смаком;
- сир моцарелла – 150 г.
Приготування:
Почнемо з головного інгредієнта – кисломолочного сиру. Протираємо його через сито. Багато хто не дуже любить цей процес, але повірте, це буде найскладніше в цій страві.
Далі вам потрібно подрібнити кріп та додати його до сиру. Туди ж відправляємо два яйця.
Сир Моцарелла натираємо на дрібній тертці та відправляємо у загальну масу. Додаємо щіпку солі. Для пікантності можна додати трохи сухого часнику та чорного меленого перцю. Все перемішуємо. Можна використовувати толкушку для пюре.
Додаємо 4 столові ложки борошна та знову перемішуємо. Тісто для сирників готове.
Тепер починаємо формувати сирники. Спочатку скачайте кульку, а потім вмочіть її в борошно і зробіть форму за допомогою склянки.
Далі приступаємо до обсмажування сирників. Для цього вам потрібно зовсім небагато рослинної олії. Смажити буквально по 2 хвилини з кожного боку. Після того, як перевернули, можна накрити кришкою, щоб довести сирники до повної готовності.
Подавати зі сметаною.