В Україні вирощують близько 100 сортів картоплі. Всі ці сорти відрізняються між собою не лише виглядом, кольором шкірки та смаком, а й характеристиками щодо особливостей вирощування та зберігання.
Багато фермерів надають перевагу сортам картоплі “Мелоді”, “Рів’єра” і “Ред Скарлет”. Саме ці сорти є невибагливими у вирощуванні, не гниють та добре зберігаються всю зиму у погребі. Крім того, вони мають відмінні смакові характеристики.
Мелоді
Це високоврожайний середньопізній сорт картоплі, який підходить для промислового вирощування. Бульби ростуть середнього розміру, їх зручно використовувати в кулінарії. Шкірка тоненька, жовтого кольору. М’якоть кремого кольору, не темніє при варці. Це універсальний сорт картоплі. Під час термічної обробки бульби майже не розварюються, зберігаючи форму. Наприкінці варіння м’якоть стає розсипчастою, а під час смаження — ніжною всередині й покривається апетитною хрусткою скоринкою.
Рів’єра
Це ультраранній сорт картоплі. Бульби жовтого кольору, з тоненькою шкіркою і кремовою м’якоттю. Ця картопля добре зберігається, не розварюється і добре тримає форму під час її приготування.
Цей сорт картоплі є невибагливим у вирощуванні, витримує спеку і посуху та стійкий до більшості хвороб.
Ред Скарлет
Це ранній сорт картоплі з червоною шкірочкою і жовтою м’якоттю. Бульби овальної форми, без вічок середнього або великого розміру. Сорт невибагливий у вирощуванні і добре зберігається всю зиму без гниття і проростання.
Бульби під час варіння не розварюються і не темніють. Картопля має відмінні смакові властивості і підходить для смаження, запікання та приготування салатів.