Баклажан — дуже смачний і універсальний продукт, з якого можна приготувати багато страв. Мабуть, всі куштували баклажанову ікру, смажені баклажани та різні салати з цим овочем, а ось намазку з баклажанів готували точно не всі.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт намазки з баклажанів. Намазка має кремоподібну структуру і дуже ніжний і цікавий смак з легкою пікантністю. Разом із багетом, чи гріночками — це просто смакота.
Необхідні інгредієнти:
- баклажани — 3 шт;
- часник — 4 зуб.;
- плавлений сирок — 2 шт;
- олія;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Баклажани миємо, відрізаємо хвостики і ріжемо навпіл повздовж. Ножем робимо надрізи на баклажані, щоб він краще пропікся.
Викладаємо баклажани на деко зрізом до верху. Посипаємо його сіллю, перцем і поливаємо олією. Також на деко викладаємо зубчики часнику. Далі баклажани потрібно запекти у духовці при температурі 200 градусів 40 хвилин.
Після запікання баклажани охолоджуємо. Перекладаємо запечені баклажани разом із запеченим часником у чашу блендера. Туди ж відправляємо плавлені сирки. Обирайте смачні плавлені сирки з вершковим смаком без добавок. За бажанням, плавлені сирки можна замінити на крем-сир.
Далі всі інгредієнти треба збити до утворення однорідної маси. Куштуємо готову намазку на сіль та перець і, за необхідності, додаємо ще спеції. Також можна додати в намазку і свіжий часник, якщо ви любите.
Готову намазку подаємо з багетом або грінками. Вона виходить дуже смачною, з приємним вершково-баклажанним смаком.
Смачного!