Гарбуз вважається неймовірно корисним. І справа не тільки у великій кількості вітамінів та мінералів в його складі. Він прекрасно засвоюється кишківником, адже має багато клітковини. І необхідно відмітити наостанок маленький вміст калорій, що робить продукт і ситним, і дієтичним водночас.
Гарбузовий сік — це прекрасна можливість отримати багато користі, і ще поласувати неймовірною смакотою. Розповідаємо в нашому матеріалі, як зробити цей напій.
Інгредієнти
- Гарбуз – 1 кг
- Курага – 200 г
- Цукор – 500 г
- Лимонний сік – 3 ст.
- Вода – 2 л
Кулінар розповів, як зробити смачний гарбузовий сік з курагою
Для початку необхідно добре промити курагу, а потім залити її окропом на 5 хвилин. Тим часом переходимо на гарбуз. Його чистимо, подрібнюємо на кубики, ставимо у воду, в яку додаємо цукор.
Повільно нагріває воду, вносимо туди подрібнену курагу, доводимо до кипіння, і кип’ятитимо цю масу 5 хвилин. Після цього занурюємо блендер і перетворюємо її на однорідну масу.
Вийде рідкий сік з гарбузовою м’якоттю. Далі потрібно додати лимонний сік, і варити масу ще протягом 10 хвилин. Тим часом банки стерилізуємо, потім заливаємо туди гарбузовий сік, і одразу закриваємо кришками.
Лимонна кислота буде виступати у нас у якості консерванти, і при цьому додасть яскравого смаку. Тобто, одразу буде відігравати декілька ролей. Від даного інгредієнту ні в якому разі не відмовляйтеся, інакше сік ризикує зіпсуватися.
Коли відкриєте його взимку, можете додати декілька штук гвоздики для отримання насиченого аромату, а також додати кориці. Напій одразу стане неймовірно вишуканим, і ідеально підійде для новорічного настрою. Окрім того, ви можете використовувати його для приготування десертів.