В переліку сортів яблук в 2025 році з’явився новий лідер. І це – “Гала”. В чому його переваги перед сортом “Айдаред” і чому експерти кажуть, що їх порівнювати – марна праця? “Сенсація” розібралась в цих питаннях і дасть на них відповіді прямо зараз.
Сорти яблук “Гала” і “Айдаред” – абсолютно різні за смаковими якостями та іншими критеріями. Експерти-садівники радять взагалі їх не порівнювати між собою – адже на кожен смак та колір знайдеться, як-то кажуть, свій поціновувач.
Тим не менш, існує кілька критеріїв, за якими “Гала” помітно виграє в “Айдареду”. І перше – це смак. В цих яблук він солодкий із ледь помітною кислинкою. Такі яблука в свіжому вигляді для багатьох поціновувачів більш смачні і приємні, аніж “Айдаред”. Та й текстура відповідає цим смаковим якостям повністю. М’якоть в “Гали” більш соковита і хрустка. А ось терміни зберігання – більш короткі, аніж в “Айдареду”. Цей осінній сорт не підходить для довготривалого зберігання. Після збору врожаю їх слід вжити в їжу якомога швидше.
На відміну від “Гали” сорт яблук “Айдаред” більш освіжаючий та кислий, із щільною м’якоттю. Для вживання в свіжому вигляді він не підходить, а ось для переробки – це ідеальний сорт. З “Айдареду” можна робити соки, випічку, яблучне пюре, варення чи повидло. Ці яблучка належать до зимового сорту і підходять для довготривалого зберігання в погребі.
Яблука “Гала” і “Айдаред” – абсолютно різні сорти і сказати однозначно, який з них краще – неможливо. Якщо ви хочете до кінця року ласувати свіжими і солодкими яблуками – то “Гала” стане ідеальним вибором.
Ваша мета – наварити варення чи повидла з яблук на зиму? Тоді обирайте “Айдаред” – і не прогадаєте.