Закарпатські фермери вже давно зрозуміли, що правильний полив буряків відіграє основну роль у визначенні смаку плоду – він стає солодким та соковитим незалежно від сорту та внесення добрив. Основним завданням було знайти той самий баланс вологи, який сприятиме нормальному розвитку коренеплоду. Для цього фермери уважно стежили за своїми посадками буряків і точно визначали, коли вологи недостатньо і коли поливу було надто багато і вже на місці скоригували графік подачі води.
Отже, якщо листя буряків стає млявим і сірувато-зеленим, коренеплоди помітно уповільнюються в зростанні і їх смак стає гірким, то води недостатньо.
А якщо ґрунт після поливу ставав липким і холодним і в такому стані перебував протягом кількох днів, листя буряків змінювало колір на мляво-зелений з жовтими прожилками, коренеплід ставав пустотілим із чорними плямами всередині з ознаками гнилі, то це означає, що для рослини занадто багато води.
А тепер розберемо докладно, як правильно поливати буряк, щоб він давав хороший та якісний урожай упродовж багатьох років?
- До появи перших сходів буряки поливають через день невеликими порціями, щоб не пересихав верхній шар ґрунту.
- Після появи перших 3-4 справжніх листків полив скорочується до одного разу на тиждень. Якщо на вулиці стоїть спека, то полив проводять кожні 3-4 дні.
- За 2-3 тижні до збирання врожаю подачу води рослині починають поступово скорочувати, щоб коренеплоди не ставали водянистими.
Норма поливу буряків становить приблизно 10 л води на 1 м2 грядки. При цьому потрібно дотримуватися певних правил – вода повинна бути теплою і відстояною. Полив буряка виробляють під корінь, а не на листя. Інакше є ризик зараження грибковими захворюваннями. Після того, як зробили полив, грядку бажано пропушити і замульчувати, щоб зберегти вологу на більш тривалий термін і не утворювалося кірки.