Сезон приготування консервацій триває, тож саме чад вдатись до заготівлі томатів на зиму. Існує безліч рецептів, а господині з кожним роком намагаються експериментувати, додаючи нові інгредієнти та створюючи нові смаки.
Консервовані помідори смакують разом із салатами, картоплею, різними крупами й просто так. Сьогодні ми вам хочемо запропонувати рецепт томатів, який потребує використання одного секретного продукту, саме він на повну розкриє смак консервації, а банки швидко стануть порожніми, адже їсти таку смакоту захочеться постійно.
Інгредієнти:
- помідори
- морквиння – 4 гілочки на 1 банку
Інгредієнти для маринаду на 5 л води:
- цукор – 20 ст. л.
- сіль – 5 ст. л.
- оцет – 350 мл
- духмяний горошок – 5 шт.
- лаврове листя – 1 шт.
Для початку помідори необхідно замочити у холодній воді на 2 години. Паралельно з цим приступаємо до приготування банок. Їх варто простерилізувати разом із кришками. На дно кожної ємності слід викласти свіже морквиння, після чого овочі. Банки потрібно залити окропом і залишити на годину для прогрівання.
З отриманої води приступаємо до приготування маринаду: додаємо сіль, цукор та оцет. Дану рідину необхідно прокип’ятити, після чого до банок додати лавровий лист і перець горошком. Готовим маринадом заливаємо банки до самого верху, герметично закриваємо і ставимо догори дном. Останнім кроком необхідно вкрити заготовки теплою ковдрою на добу.
Таку консервацію варто в подальшому зберігати в прохолодному й темному місці. Кожного разу, коли ви будете ставити на стіл цю закуску, гості будуть випрошувати у вас рецепт, адже секретним інгредієнтом є саме морквиння, яке надає консервації яскравої родзинки.