Куряче філе зі спеціями, сиром та грибною начинкою – ситна страва, яка пасуватиме до гостинного столу. Знайомимо читачів “Сенсації” із рецептом закуски та необхідними інгредієнтами.
Інгредієнти для приготування курячого філе зі спеціями:
- 700 г курячого філе;
- чорний перець та сіль;
- 1 чайна ложка паприки;
- 100 грамів сиру пластинками;
- 150 г твердого сиру
Окремо підготуйте ось такі складові для начинки:
- 1 ріпчаста цибуля;
- 150 грамів грибів-лисичок;
- 1 пучок петрушки;
- 2-3 картоплини;
- 1 чайна ложка гірчиці;
- 1 столова ложка сметани;
- 30 грамів вершкового масла (для обсмажування)
Процес приготування розпочніть із розрізання навпіл курячого філе. Потім відбийте його молотком та посипте зверху перчиком, сіллю та паприкою. Добряче втріть ці спеції в м’ясо руками. Залиште маринуватися.
Тим часом підготуйте начинку. Вершкове масло розтопіть на пательні та обсмажте до прозорості дрібно порізану цибулю. Додайте подрібнені грибочки і знову обсмажте до готовності. Перекладіть у миску всю цю масу і охолодіть. Дрібненько поріжте петрушку, На тертці натріть картоплю та додайте до неї гірчицю і сметану.
Всі складові ретельно перемішайте, а потім – підготуйте форму для запікання, змастивши її олією. В неї викладіть м’ясо, зверху – пластинки сиру і потім покладіть туди ж грибну начинку. Далі закрийте м’ясо конвертиком.
Посипте його зверху натертим на тертці сиром і відправте в духовку, розігріту до температури + 180 градусів. Запікайте протягом 40-50 хвилин. Куряче філе готове. Можете подавати його до столу. Смачного!
До речі, до такої страви ідеально підійде вершковий, сметанний або медовий соус.